Zbliżają się urodziny twojego konia a ty nie masz pomysłu na prezent? Marchewkowy tort urodzinowy będzie doskonałym wyborem. Swoją nazwę zawdzięcza nie tylko składnikom, lecz także kształtowi. Oto przepis, który zasmakuje nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Do jego wykonania niezbędny będzie piekarnik.
Składniki na marchewkowy tort urodzinowy:
- 7-8 średniej wielkości marchewek
- 3-4 szklanki płatków owsianych
- 2 szklanki mąki
- 2-3 łyżeczki cukru
- Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia i nastaw piekarnik na 180 °C.
- Zetrzyj surowe marchewki na tarce o małych oczkach lub zmiksuj je w robocie kuchennym aż do uzyskania możliwie jak najgładszej konsystencji. Pamiętaj, że w drugim wypadki pokrój je na mniejsze części przed włożeniem do urządzenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane i cukier.
- Powoli dodawaj suche składniki do startej marchwi. W tym celu możesz użyć łyżki lub czystych dłoni.
- Do wymieszanych składników dodaj ¼ szklanki wody. Ciastko powinno być gęste i kleiste na tyle, by bez problemów dało się uformować z niego kulę. Jeżeli jest zbyt rzadkie dodaj mąki.
- Przełóż ciasto na blachę i uformuj je czystymi dłońmi w kształt marchewki.
- Włóż blachę do uprzednio nagrzanego piekarnika. Piecz 20 minut aż do uzyskania złocistobrązowego koloru. Po upieczeniu powinno być zwarte i tylko lekko wilgotne (nie wodniste).
- Przekrój surowe marchewki na poł i wetknij je w ciasto. Gotowe!
Uwaga – przed podaniem poczekaj, aż ciasto całkiem wystygnie i nie podawaj koniowi całej blachy naraz. Pokrój je na mniejsze kawałki i dawaj je zwierzęciu jako przekąskę. Dla jego zdrowia nie dawaj mu więcej, niż pół ciasta na jeden posiłek. Jeżeli ciasta jest zbyt dużo jak na możliwości swojego podopiecznego, to zawsze może on podzielić się z innymi końmi. Oczywiście za zgodą ich właścicieli. Ciasto powinno zostać zjedzone w ciągu dwóch dni.
Tekst: Judyta Ozimkowska
