fot. Publicdomainpictures
Vincenzetti i jego współpracownicy stwierdzili, że częstość występowania niepożądanych reakcji na pokarm jest wyższa u dzieci (6-8% we wczesnych latach życia) niż u dorosłych (2,4%).
Niezależne badania w różnych krajach wykazały, że 2,5% dzieci do pierwszego roku życia posiada alergię na krowie mleko. Co sprawia, że jest ono główną przyczyną alergii u dzieci.
Cow’s Milk Protein Allergy (CMPA) koncentruje się wokół nieprawidłowej reakcji immunologicznej na białka mleka krowiego. Po założeniu CMPA terapia antyalergiczna, podobnie jak w przypadku innych alergii żywieniowych polega na odstawieniu czynnika powodującego alergię.
„Kiedy mleko matki jest niewystarczające lub niedostępne, trzeba wybrać odpowiednią alternatywę. W przypadku niemowląt dotkniętych CMPA eliminacja alergenu zwykle prowadziła do zanikania objawów. Jednak niektórzy pacjenci mogą również wykazywać reakcję alergiczną, jeśli stosuje się substytut mleka krowiego, co wskazuje na wiele alergii pokarmowych. A te z kolei są bardzo trudne do wyleczenia.” – komentują badacze.
Ośle mleko o niskich właściwościach alergizujących, zostało docenione ze względu na jego zalety i wszechstronność, jako pokarm dla noworodków od czasów starożytnych. “Ale dopiero niedawno badania naukowe dowiodły jego znaczenia w żywieniu człowieka. Szczególnie w przypadku noworodków i osób starszych dotkniętych CMPA. Różne rodzaje alternatywnego mleka są z pewnością ważne i zapewniają dobry wzrost dziecka, jednak czasami charakteryzują się nieprzyjemnym smakiem i wysoka ceną.” – komentują naukowcy.
“W przeciwieństwie do innych substytutów mleka matki, charakteryzujących się niedoborami żywieniowymi i wywoływaniem reakcji alergicznych, ten naturalny pokarm okazuje się być zdolny do odżywienia niemowląt, a także pozwala na rozwój normalnego i kompletnego układu odpornościowego. Mając to na uwadze, możemy uważać mleko osłów nie tylko za jedzenie, ale za nutraceutykę. Uważamy, że może być stosowane nie tylko we wczesnym dzieciństwie, ale także jako uzupełnienie diety dorosłych i osób starszych “- stwierdzili.
