fot. Pixabay
Jest jedno “ale”…
Jego hipoalergiczne właściwości można wyjaśnić wynikami badań klinicznych wykazujących strukturalne podobieństwa między białkami mleka ludzkiego i osła.
Jednak należy również wziąć pod uwagę jego niską zawartość lipidów, a co za tym idzie, niską wartość energetyczną, co może ograniczyć stosowanie tego rodzaju mleka do karmienia dzieci dotkniętych alergią na mleko krowie.
“W tym celu należy zachęcać do większej liczby badań klinicznych mających na celu ocenę wydajności żywienia mleka oślego w pierwszych latach życia“, stwierdzili naukowcy, zauważając, że zbyt mało jest, póki co badań tej kwestii.
W skład zespołu naukowego weszli Vincenzetti, Stefania Pucciarelli, Valeria Polzonetti oraz Paolo Polidori ze School of Bioscience and Veterinary Medicine na Uniwersytecie w Camerino.
Małgorzata Zbierska
